framedesignlab.com

Октоберфест е класическото време да имате палатка за бира, но не пренебрегвайте Деня на Свети Патрик, Четвърти юли, Деня на труда или всеки ден, който има топло време и причина за тълпата да се събере. Палатка за бира може да бъде част от арт фестивал, спортно събитие или набиране на средства. Малък бизнес, който участва в организирането или управлението на бирена палатка, трябва да е наясно с необходимите лицензи и задължения.

Лицензи, разрешения, приложения

Точно какъв вид лиценз се изисква зависи от държавата, града и понякога дори от окръга, където се намира бирената палатка. Най-малко ще ви е необходим лиценз за сервиране на бира, лиценз за данък върху продажбите и бизнес лиценз. Не приемайте, че лицензирането, което имате за вашия малък бизнес, ще отговаря на изискванията. Лицензът за бира, продаван като лиценз за бира и вино, има ограничения за кандидатите и струва до няколко хиляди долара; ограниченията и разходите зависят от държавата. В зависимост от събитието и мястото може да се нуждаете от разрешителни за град или град за паркиране и контрол на тълпата. Проверете при пожарната и полицейската служба изискванията за разрешителните. Градът също може да има ограничения и регулации за зониране. Получаването на правилните разрешителни е от решаващо значение - може да се окажете със скъпи глоби, ако допуснете грешка.

Оборудване

Бирените бурета, чаши, лед, палатката, маси и столове са минималното необходимо оборудване. Видовете очила могат да бъдат ограничени до хартия или пластмаса. Бирата в бутилки може или не, в зависимост от града. Ако трябва да се продава храна - и тя често е в палатка за бира - се изисква охлаждане и начини за затопляне на храната, заедно със съответните разрешителни. Може да са необходими източници на захранване или генератор.

Местоположение

Палатката за бира трябва да бъде разделена, за да не могат децата да имат достъп до нея. Не може да се намира на територията на училище. Някои обществени паркове забраняват консумацията на алкохол; други ще издадат разрешение за еднократни събития. Палатката трябва да има ограничени входове, които да разполагат с персонал, който да проверява за идентификация, за да се запазят тези под възрастта за пиене извън района. В идеалния случай районът трябва да бъде ограден.

Отговорност

Сервирането на алкохол отваря организаторите, сървърите и организаторите на бирената палатка към няколко области на отговорност, включително сервиране на алкохол на непълнолетни и обслужване на човек, който е в нетрезво състояние. Ако някой е ранен от човек, който е изпил достатъчно бира, за да повлияе на способностите му, организаторите на бирената палатка могат да носят отговорност. Ако вашият малък бизнес е един от поддръжниците или организаторите на събитието, може да сте изложени на риск.

Сървъри и работници

На събития за набиране на средства много от работниците са доброволци. На събитие за набиране на средства за бира палатка работниците и сървърите трябва да имат опит в сервирането на бира или алкохол. Опитен работник знае колко е важно да разпознава признаците на някой, който е изпил твърде много бира. Тя също така знае как да сервира бирата и вида на разрешения контейнер; някои събития не позволяват стъклени бутилки в помещенията. Опитният работник също ще може по-точно да определи дали някой е под възрастта за пиене. Бирата е примамлива за тийнейджъри, които могат да се опитат да се промъкнат покрай входните точки на палатката.

Общност

Обкръжаващата общност, включително паркове, училища, жилища, църкви и фирми, трябва да се има предвид, когато се намира или управлява палатката за бира. Тяхната подкрепа или липсата на такава може да повлияе на предоставянето на разрешителни. Жителите може да не харесат идеята алкохолът да се сервира толкова близо и пияни шофьори по улиците им. Бизнесът, който сервира бира, може да не оцени допълнителната конкуренция, дори ако е само за ограничен период от време.