framedesignlab.com

Сервирането на алкохолни напитки във вашия ресторант може да бъде изгодно, но се подгответе за значителни законови пречки. Наредбите се различават в зависимост от държавата и населеното място, така че се свържете с местните власти, за да научите съответните изисквания. Обикновено най-малко трябва да придобиете и поддържате държавен лиценз, който ви позволява да сервирате алкохолни напитки.

Лиценз за алкохол

Лицензиите за сервиране на алкохолни напитки, често наричани лицензи за алкохол на място, се различават в своите изисквания. Всеки щат на САЩ има комисионна за алкохолни напитки, пред която трябва да кандидатствате за лиценз. Като цяло трябва да се подложите на проверка за престъпност и присъди. Освен това трябва да се съобразите с наредбите за зониране, които може да изискват, например, местоположението на вашия ресторант да е далеч от църквите, училищата и районите с висока престъпност.

Сървъри

Сървърите във вашия ресторант може да се нуждаят от държавна или местна сертификация за продажба на алкохолни напитки. Например сървърите в ресторантите в Тексас трябва да преминат тричасов сертификационен курс, в който се очертават такива основни области като разпознаване на признаците на интоксикация при покровители и спазване на държавните ограничения за броя на алкохолните напитки, на които покровител може да бъде сервиран на час.

Действия в Dram Shop

Някои държавни и местни правителства са приели Dram Shop Acts, общ термин за закони за отговорността, които правят ресторанта или сървърите ви отговорни за действията на пияни клиенти, ако вашето заведение не спазва разпоредбите за алкохолни услуги. Например, ако сървър в нарушение на държавния закон продаде алкохолна напитка на очевидно пиян покровител и това лице причини злополука по-късно, докато се прибира у дома, вашият ресторант или сървърът може да носи отговорност за щетите.

Експертна прозрение

Помолете местната ресторантьорска асоциация да препоръча уважавана адвокатска кантора и доставчик на застраховки. Ще ви е необходим адвокат, който има опит с регулирането на алкохола, за да определи какви задължения имат ресторантите във вашия регион и на какви условия трябва да отговаряте, за да избегнете отговорност. Също така, обсъдете застраховката за алкохолна отговорност с брокер за застрахователни ресторанти. Този тип покритие предлага финансова защита, ако сте съдени за предоставяне на алкохол на патрон, който по-късно е наранил трета страна в автомобилна катастрофа. Ограниченията и разходите за покритие на алкохолната отговорност варират в различните държави, така че говорете с брокер, за да определите какъв тип политика ще работи най-добре за вашия ресторант.